Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

я

Итоги года. Часть 3

Наконец-то появилось время написать третий традиционный пост с итогами года))

Абхазия - в этом году не получилось поехать(( Очень скучаю!                Абхазия.jpg

Алекс - Пёс не мой! Но я безумно его люблю и это взаимно))
алекс.jpg

Collapse )
я

Самое важное событие года!

Перед подведением итогов прошедшего 2014го года, хочу рассказать о самом главном событии года.

40,5 недель носила, 28 часов рожала, и вот, 26 сентября на свет появился наш сыночек.
Collapse )
Улыбаемся и машем

Мясо по-албански

Когда мы на работе патрулировали Бирюлевский Дендропарк, то на обед ходили в столовую при автобусном парке. Одно из моих любимых блюд в этой столовой - мясо по-албански. В одну последних смен в ЦКС я выпросила у повара столовой рецепт. А сегодня решила приготовить))) Мммм... Вкусняшка!!!
  • 700 гр. куриного мяса
  • 3 ст. л. майонеза
  • 3 яйца
  • половинка луковицы
  • 3 ст. л. крахмала без верха
  • соль
  • перец
Мясо нарезать оочень мелкими кусками (я резала тонкими полосочками), в мясо разбить яйца, добавить мелко нарезанный лук, крахмал, соль и перец, всё перемешать, и поставить в холодильник на 3часа. Жарить как оладьи, на сковороде с растительным маслом, выкладывая массу столовой ложкой.

Крепитесь

Рецепт Пенне с курицей, сливочным соусом и брокколе

В прошлом году мы с Лёлей ездили к нашему общему другу Максу в Псков. Там в замечательном кафе Шоколад попробовали блюдо под названием Пенне с курицей и брокколе. В сети я этого рецепта не нашла, но вот Макс объяснил мне как готовить))) И вот теперь я делюсь этим рецептом с Вами. (мой рецепт чуть отличается от оригинала)

 

  • филе куриных грудок – 600гр.
  • макароны – 400гр.
для сливочного соуса с грибами
  • шампиньоны - 250 г (у меня было 250гр)
  • лук репчатый - 1 шт, (1 шт.)
  • брокколи – 250 гр.
  • болгарский перец – 1 шт.
  • мука - 3 чайных ложки
  • зелень укропа,
  • сливки (нежирные) - 150 мл,
  • сливочное или растительное масло для жарки,
  • соль,
  • свежемолотый перец

 

Филе куриных грудок порезать кубиками, и выложить на горячую сковородку, предварительно в сковородку налить немного растительного, когда филе побелеет, долить в сковородку немного воды и посолить филе, накрыть крышкой и тушить 20-25 минут. Выложить филе на тарелку.

В той же сковороде (там должно остаться масло с соком филе) обжарить мелко нарезанный лук (~4-5 минут), потом добавить нарезанные шампиньоны, брокколи и болгарский перец (~6 минут) Всё это посыпать мукой и жарить еще ~1-2 минуты. Влить сливки, посолить, поперчить, помешивая довести до кипения, уменьшить огонь, нарыть крышкой и тушить ~1-2 минуты, пока соус немного не загустеет.
Добавить зелень укропа и перемешать. В сковороду с соусом положить куриные грудки отварные макароны, накрыть крышкой и прогреть ~2 минуты.

И вот вкусняшка готова)))

Collapse )